На несколько крупных головок чеснока, воды – 1 л, соли – 100 г.
Белые или розовые головки чеснока моют, снимают первые покровные листья, не допуская полного оголения долек. Укладывают подготовленные головки чеснока в банки и заливают холодной водой. В таком виде выдерживают трое суток, меняя воду 1-2 раза в сутки.
В бутылку водки нужно измельчить две-три дольки чеснока и бросить один стручок жгучего красного перца.
Бутылку крепко закрыть и положить в темное место на три дня.
Через три дня процедить и перелить в стеклянный графин.
Получается замечательный напиток, прелесть которого невозможно вообразить.
Способ приготовления настойки чеснока.
350 гр чеснока нарезать и растолочь в керамической посуде керамической (деревянной) ложкой.
Настойка чеснока с мятой - это классическая чесночная настойка.
