Диетический стол №10
Диетический стол №10 рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I – IIA.
Смысл диетического стола №10 в небольшом снижении энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничения хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.
Диетический стол №10 предусматривает следующий суточный рацион:
белки – 90 г (55-60% животные);жиры – 70 г (25-30% растительные);углеводы – 350-400 г;энергоценность – 2500-2600 ккал.
В диетическом столе №10 рекомендуются следующие продукты:
любые вегетарианские супы;молоко, кисломолочные напитки и творог;блюда из различных круп;отварные макаронные изделия; хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;овощи в отваренном и запеченном виде;нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.
Диетический стол №10 запрещает:
бобовые;супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;жирные сорта мяса, рыбы, птицы;почки, копчености, колбасы;соленая рыба, соленые и жирные сыры;соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой;свежий хлеб, изделия из сдобного теста;шоколад, крепкий чай, кофе и какао.
Еще по теме: :
Дополнительно:
