Диетический стол №10
Диетический стол №10 рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I - IIA.
Смысл диетического стола №10 в небольшом снижении энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничения хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.
Диетический стол №10 предусматривает следующий суточный рацион:
белки - 90 г (55-60% животные);
жиры - 70 г (25-30% растительные);
углеводы - 350-400 г;
энергоценность - 2500-2600 ккал.
В диетическом столе №10 рекомендуются следующие продукты:
любые вегетарианские супы;
молоко, кисломолочные напитки и творог;
блюда из различных круп;
отварные макаронные изделия;
хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;
овощи в отваренном и запеченном виде;
нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;
мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.
Диетический стол №10 запрещает:
бобовые;
супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
почки, копчености, колбасы;
соленая рыба, соленые и жирные сыры;
соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой;
свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
шоколад, крепкий чай, кофе и какао.